أفاد خبير التغذية والأستاذ المساعد في كلية الطب في جامعة سانت بطرسبورغ الحكومية، أندريه بوبروفسكي، بأن الرفض المنتظم لتناول الغداء يمكن أن يضر صحة الإنسان.
ووفقاً لوكالة “سبوتنيك” الروسية، فإن بوبروفسكي، قال: “لم يحدد خبراء التغذية بعد، ما إذا كان الفطور ضرورياً أم لا، ومدى كمية السعرات الحرارية فيه، لكن مع الغداء كل شيء واضح، إن هذه الوجبة ضرورية لأولئك الذين يريدون البقاء بصحة جيدة”.
وأضاف: “إذا كان خبراء التغذية لا يزالون يتجادلون حول فوائد الإفطار، فلا جدال بشأن الغداء، من وجهة نظر الحمية الحديثة والخبرة العملية، يجب أن يكون هناك دائماً غداء.. اعتاد نظامنا الهضمي على الحصول على الحد الأقصى من السعرات الحرارية، والحد الأقصى من الطعام في وقت الغداء.. يشير النشاط إلى أن الغداء هو الوجبة الرئيسية والأعلى من السعرات الحرارية”.
وشدد الخبير على أن رفض تناول الغداء أو تخطيه بسبب كثرة العمل يترتب عليه عواقب على الجسم كله.
وتابع: “إذا لم تشبع الشعور بالجوع في وقت الغداء، فقد تظهر اضطرابات الأكل، وهذا يهدد بالجوع والشهية في المساء أو في الليل، ومن ثم الإفراط في الأكل والوزن الزائد وأمراض أخرى، إذا لم تأخذ في الاعتبار إيقاعات الجوع والشهية، عندها يبدأ الشخص بالتحول إلى نظام غذائي عالي السعرات الحرارية، وبدلاً من تناول الغداء في الوقت المحدد وبشكل صحيح، يبدأ الشخص في تناول وجبة خفيفة، نسبياً، قطعة شوكولا مثلاً”.