82
كشف باحثون بريطانيون أن اللحوم الأحمر يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية، مؤكدين أن السبب يعود إلى مركب عضوي معين يساهم في الإصابة بالسرطان.
وأكد الباحثون أن أي طعام يحتوي على اللحوم الحمراء، مهما كان نوعها، يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
كما لفتوا إلى أن السبب يعود إلى المركب العضوي “ثلاثي ميثيل أمين N-أكسيد”، الذي يتم إنتاجه في المعدة، وعندما يتم إنتاجه بكميات تزيد عن الحاجة، يزيد احتمال الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك الأزمات القلبية.
ونصح الباحثون أنه يجب على الشخص تناول الأطعمة التي تحتوي على لحم الدجاج أو الأطباق النباتية لمنع زيادة مستويات هذه المادة العضوية في الجسم، وفي نفس ذاته، يمكن تجنب ضرر اللحم الأحمر من خلال تناوله بشكل أقل، وينصح الخبراء بتناوله مرة كل 4 أيام.