خاص|| أثر برس تحافظ اللحوم الحمراء والبيضاء على أسعارها في سوريا ولم تختلف عما كانت عليه في شهر رمضان أو حتى قبله، وسط انخفاض الإقبال عليها بنسبة قليلة بعد انتهاء الشهر الفضيل.
أبو محي الدين (صاحب محل لبيع اللحوم الحمراء) أوضح لـ”أثر” أن انخفاض سعر لحم العجل والغنم أتاح لبعض العائلات بأن تتناوله مرات عدة خلال الشهر الفضيل”، مضيفاً: “سعر كيلو العجل يتراوح بين 90-130 ألف ل.س بينما الغنم بين 130- 150 ألف ل.س”.
في حين أشار أبو سومر إلى أن “انخفاض سعر الفروج إلى الضعف قياساً بالسنة الفائتة أتاح لأغلبية الناس تناوله على غير العادة حيث كان يمضي شهر رمضان وبالكاد يحتوي الإفطار على وجبتي لحوم وبكميات قليلة”.
وفي السياق نفسه، أوضح رئيس جمعية اللحامين معتز العيسى لـ”أثر”: “أن الأسعار ما زالت على حالها ولم تتغير لا قبل رمضان ولا بعده فكيلو العجل يبدأ من 90 ألف وحتى 140 ألف أما الغنم يبدأ من 130 ألف وحتى 180 ألف”، مشيراً إلى أن “الأسعار تختلف بين منطقة وأخرى وبين محل وآخر فالمحل الذي لديه عمال وتكاليف وأجور نقل الذبائح يختلف عن المحل الذي يعمل فيه اللحام بمفرده”، منوهاً إلى أن أسعار المدينة تختلف عن أسعار الريف.
وعن الكميات التي يشتريها الزبائن، قال العيسى: “ما تزال الناس تشتري حسب قدرتها المادية وحالتها الاقتصادية، حيث كان الإقبال على اللحم الأبيض خلال شهر رمضان المبارك أكثر من اللحم الأحمر فقياساً بالأسعار كان سعر اللحم الأبيض أقل من الأحمر”، متوقعاً أن يكون هناك انخفاض لأسعار اللحوم إذا لم تحافظ على سعرها.
وأضاف: “يتم يومياً بمسالخ مدينة دمشق تسجيل ذبح ما بين 500-600 رأس من الخاروف، وبين 20-25 رأس عجل”، منوهاً بأن كمية استهلاك اللحوم ترتبط حكماً بالوضع الاقتصادي.
وفيما يتعلق بلحوم الجمال، بين العيسى أنّ استهلاكها اليومي قليل جداً وينشط لدى عدة محال قصابة بمنطقة دوما بريف دمشق.
يشار إلى أن عدد محلات اللحامين أو كما تسمى (القصابة)المسجلة لدى جمعية اللحوم بدمشق يقدر بنحو 1200 لحام.
وفي شهر تشرين الأول الفائت، كان سعر كيلو لحوم الأغنام يتراوح بين 150 – 250 في أسواق دمشق وريفها، أما لحوم الأبقار والعجول يتراوح سعر الكيلو منها بين 140 – 180 في الأسواق.