أجرى خبراء منظمة الصحة العالمية دراسة، أكدوا من خلالها أنه لتجنب الموت المبكر، من الضروري تناول 25-29 غراماً من الألياف الغذائية يومياً.
ووفقاً لموقع “روسيا اليوم”، فإن الخبراء أوضحوا أن الألياف الغذائية تعد نوعاً معقداً من الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة غير المقشرة والفواكه والخضراوات مع قشورها، لافتين إلى أن خطر الموت المبكر بسبب المرض ينخفض لدى الناس الذين يتناولون بانتظام إلى حد 30 غراماً من الألياف الغذائية في اليوم، بنسبة 15-30% مقارنة بالذين لا يتناولون هذه الألياف.
وحلل خبراء المنظمة المذكورة نتائج 185 دراسة علمية و58 اختباراً سريرياً بمشاركة 4500 شخص، امتدت فترتها لـ 40 سنة، وكان الهدف الأول هو تحديد تأثير الكربوهيدرات في تعرض الناس للإصابة بأمراض مزمنة غير معدية.
وأشار خبراء المنظمة إلى أن أكثر الأمراض غير المعدية انتشاراً هي أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي ومرض السكري، مؤكدين أن تناول إلى حد 30 غراماً من الألياف الغذائية في اليوم، يساعد في تخفيض خطر تطور هذه الأمراض، وهذا يعني حماية الناس من الموت المبكر.
وختم الخبراء كلامهم قائلين: “تناول المواد الغذائية الغنية بالألياف بنسبة 16-24% يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والنوع الثاني من مرض السكري وسرطان الأمعاء”.