أكد أطباء أمريكيين أن تناول السكر بكثرة يسبب لك العديد من الآثار السلبية الجانبية، تتعدى المشكلة الشائعة الممثلة في زيادة الوزن.
ونقلت صحيفة “بيزنيس إنسايدر” البريطانية عن روبرت لوستنغ الطبيب المتخصص في علم الغدد الصماء والسمنة لدى الأطفال، أن هناك العديد من الأضرار المترتبة على الإفراط في تناول السكر.
وأوضح لوستنغ أنه عندما يتناول الشخص الكثير من السكر يجري امتصاصه من الأمعاء، ويذهب مباشرةً نحو الكبد عن طريق وريد “بابي”، والكبد هو العضو الوحيد الذي بوسعه القيام بعملية الأيض (التمثيل الغذائي)، أي تحويل الغذاء إلى الطاقة، لافتاً إلى أنه عندما يصبح الكبد غير قادر على تصريف الفركتوز (أحد مكونات السكر) ولا يتمكن من تحويله، يلجأ إلى تخزينه فيه مما يؤدي إلى تراكم ما يعرف بـ “دهون الكبد”.
كما بيّن الطبيب أن دهون الكبد بدورها، تؤدي إلى حالة تعرف بـ “مقاومة الإنسولين”، التي تعني أن الأخير أصبح أقل قدرة على خفض مستوى السكر في الدم، وبعد ذلك، يصبح الجسم معرضاً لأمراض القلب، ويضاعف احتمال الإصابة بمرض الكبد الدهني.
وفي النهاية، يقود الأمر كله نحو ظاهرة متلازمة التمثيل الغذائي، التي أبرز ظواهرها النوع الثاني من مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وتؤدي لاحقاً إلى السرطان والخرف.
وفي وقت سابق، توصلت دراسة لى أن بدائل السكر الصناعية والطبيعية ليس لها فوائد صحية، إلا أن الدراسة لم تجد ضرراً من استخدامها أيضاً.