أكد الخبراء أن الخميرة أو “خميرة البيرة” من المكونات الأساسية المطلوبة لإنتاج الخبز، وهي مكون فطري أحادي الخلية، لكن لديها الكثير من الاستخدامات الأخرى ذات الفوائد السحرية.
ووفقاً لصحيفة “هيلث لاين”، فإن الخبراء أوضحوا أن حبوب الخميرة أو خميرة البيرة تُستخدم أيضاً كمكمل غذائي، حيث تعتبر مصدر غني بالكروم، والذي يساعد الجسم على الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم، بالإضافة إلى أنه من المصادر الرئيسية لسلسلة فيتامينات “ب”.
وتحدث الخبراء عن مجموعة من الفوائد الكبيرة لحبوب الخميرة أو خميرة البيرة، هي ما يلي:
ـ تعتبر مكمل غذائي يعزز الطاقة والمناعة:
تحتوي الخميرة على مجموعة فيتامينات وعناصر تجعلها من أهم المكملات الغذائية وتعزز مستويات الطاقة والمناعة وقدرة الجهاز العصبي، فهي تمد الجسم بالكروم والبروتين والسيلينيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم، كما أنها مصدر هام جداً لفيتامينات “ب”.
ـ حل مشاكل المعدة والهضم:
تعتبر حبوب الخميرة من أهم المواد التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزز قدرة الجهاز الهضمي، فهي تحتوي على كائنات صغيرة “ميكروفلورا” تساعد في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز الهضمي.
ـ معالجة الإسهال:
تجعل خصائص “البروبيوتيك” من خميرة البيرة وسيلة فعالة لمنع الإسهال، حيث يستخدم لعلاج الاضطرابات الأخرى في الجهاز الهضمي، بما في ذلك “الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية، أو إسهال السفر”.
ـ متلازمة القولون المتهيج:
أكد الخبراء أن لخميرة البيرة قدرة كبيرة على تخفيف وعلاج مشاكل متلازمة القولون المتهيج، حيث يعمل على تخفيف الأعباء عن الجهاز الهضمي، وبالتالي يخفف من التحركات في المعدة والجهاز الهضمي.
ـ فوائد جمالية كبيرة:
حيث توفر الطاقة وتساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والعينين والفم.
ـ استقرار السكر في الدم:
يساعد الكروم الموجود في خميرة البيرة في التحكم بمستويات السكر لدى مرضى السكري من الفئة الثانية، من خلال تحسين قدرة تحمل الجلوكوز في الجسم.
وختم الخبراء كلامهم قائلين: “يجب استشار الطبيب الخاص بك قبل أخذ خميرة البيرة أو حبوب الخميرة، حيث يمكن أن تتفاعل المكملات الغذائية مثل خميرة البيرة مع بعض الأدوية”.
يذكر أن لخميرة البيرة، آثار جانبية، مثل: “الغازات الزائدة والانتفاخ والصداع الشبيه بالصداع النصفي، كما أنها تفتقر لفيتامين (ب 12) وهو هام جداً لصحة الجسم”.