“قد تمنع ارتفاع الضغط”.. الفوائد الصحية للبطاطا المسلوقة والمقلية

أفاد الخبراء الأمريكيون بأن تناول البطاطا المسلوقة أو المخبوزة “مقلية” قد يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم.

حيث توصل الباحثون في جامعة “بوردو” إلى مثل هذه الاستنتاجات بعد تجارب سريرية شملت 30 رجلاً وامرأة يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وأظهرت النتائج أن تناول البطاطا الغنية بالبوتاسيوم يقلل من ضغط الدم الانقباضي.

وأكد الخبراء في داستهم أن البطاطا لها تأثير مفيد على الجسم، حيث تقلل من احتباس الصوديوم في الجسم.

وقالت رئيسة الدراسة الدكتورة كوني ويفر: “بالنظر إلى أن معظم الأمريكيين يعانون من نقص في البوتاسيوم في وجباتهم الغذائية اليومية، فإن هذه النتائج تظهر أهمية تعزيز المصادر الجيدة للبوتاسيوم مثل البطاطا بدلاً من الحد منها”.

وفقًا للعلماء، تستند استنتاجاتهم إلى بيانات محدودة وهي أولية بطبيعتها.

وأضافت ويفر: “وجدنا حتى الآن أن البطاطا المسلوقة أو المخبوزة تساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي، وأن البطاطا المقلية ليس لها أي آثار سلبية ويمكن أيضاً تضمينها في النظام الغذائي كجزء من نظام غذائي صحي”.

أثر برس