أكدت السورية للمخابز أن خطة عمل المؤسسة واهتماماتها عام 2025 الجاري، ستتركز على إعادة رفع مستوى البنى التحتية المتهالكة للمخابز لتحسين جوة الرغيف وتقديمه للأهالي بنوعية جيدة.
ووفقاً لصحيفة “الحرية” الرسمية، فإن مدير عام السورية للمخابز محمد الصيادي قال: “سيتم زيادة عدد الأفران في المحافظات ومكافحة الفساد والهدر لهذه المادة الحيوية والهامة في منظومة الأمن الغذائي”.
وأضاف الصيادي: “لا خوف على رغيف الخبز فالحكومة تسعى لتأمين الخبز بجودة عالية وتوفير كافة مستلزمات إنتاجه من (دقيق ومحروقات وخميرة..)، لافتاً إلى أن احتياطي القمح المتوفر حالياً يكفي 5 شهور قادمة.
وأشار إلى أن الطاقة الإنتاجية لمخابز المؤسسة التي يبلغ عددها 250 مخبزاً تبلغ 5 آلاف طن يومياً ما عدا المناطق الشرقية، وتنتج يومياً تقريباً حوالي 3,9 ملايين ربطة وكل ربطة فيها 12 رغيفاً وبوزن 1500غ أي ما يعادل يومياً إنتاج 47 مليوناً و200 ألف رغيف تقريباً.
وذكر الصيادي أن المؤسسة تعمل حالياً على تأهيل العديد من المخابز بهدف إعادتها للعمل والإنتاج بعد أن خرج الكثير منها عن الخدمة.
وختم مدير عام السورية للمخابز محمد الصيادي كلامه مبيناً أن المؤسسة تدرس إعادة تشغيل المخابز يوم الجمعة لعدم حرمان الناس من الخبز طيلة أيام الأسبوع، نافياً بنفس الوقت وجود دراسة لتخفيض سعر ربطة الخبز حالياً بل يجري العمل على “رفع الدعم عن الخبز وتحرير السوق بالتوازي مع رفع مستوى الدخل للأهالي وتحسين القدرة الشرائية لهم”، بحسب صحيفة “الحرية”.
وفي شهر كانون الأول الفائت، وبعد أيام من سقوط نظام بشار الأسد، أكدت مصادر أهلية في دمشق لـ”أثر” أنه يتم بيع ربطة الخبز من الأفران بـ 4000 ليرة تحوي 10 أرغفة دون البطاقة الذكية.
يذكر أنه تم إدراج الخبز على البطاقة الذكية خلال عام 2020 مع تخصيص عدد ربطات لكل أسرة حسب عدد أفرادها.