65
أكد الباحثون أن تناول الكاتشب يحمي المعدة والأمعاء من تطور السرطان، موضحين أن الطماطم، التي تم معالجتها حرارياً لها تأثير إيجابي على عملية الهضم.
ولفت الباحثون إلى أن “اليكوبين” وهو عبارة عن كاروتين أحمر اللون موجود في الطماطم والبطيخ والفاكهة والخضاروات الحمراء اللون، يبدأ عمله بشكل نشط فقط بعد المعالجة الحرارية.
وشدد الباحثون أيضاً على أن المكونات الأخرى التي يحتويها الكاتشب، المصنوع من المنتجات الطبيعية، تأثر بشكل إيجابي على عمل الأمعاء.
وكان الخبراء قد نصحوا بضرورة تناول الكاتشب على الأقل مرة واحدة في الأسبوع، لأن ذلك يمنع خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.