تعتبر البطاطا المقلية من أكثر الأطعمة المحتوية على الدهون والسعرات الحرارية لذلك ينصح الأطباء بالامتناع عنها أو التخفيف من تناولها قدر الإمكان.
ووفقاً لخبير التغذية في جامعة “هارفارد” البروفيسور إريك ريم، فبإمكانكم تناول البطاطا المقلية ولكن بكمية معينة لتلافي التعرض لمخاطرها.
وقال ريم: إن “رقائق البطاطا بمثابة قنابل من النشويات وبالتالي على استهلاكنا لها أن يقتصر على 6 حبات فقط في كل وجبة، لتلافي الإصابة بأمراض القلب”.
ولفت الخبير إلى أن الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول البطاطا المقلية، بشكل كامل يعيشون لفترة أطول مقارنة مع الذين يتناولون البطاطا أكثر من 3 مرات في الأسبوع، مشدداً على أن الاستهلاك الدائم للبطاطا المقلية يعرض الفرد إلى مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والبدانة.
يذكر أن تناول 6 حبات في كل وجبة مع الالتزام بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بشكل عام لا يعرّض الفرد إلى أي من هذه المخاطر.