أوضح الخبراء أنه بإمكانكِ حفظ التفاح طازجاً لمدّة قد تصل إلى أسابيع أو حتى أشهر، ولكن ذلك يرتبط بالطريقة التي تعتمدينها أو تختارينها لحفظه وتخزينه.
وقدم الخبراء خطوات بسيطة تساعد على حفظ التفاح مدة طويلة، نذكرها في ما يلي:
ـ ابدئي أولاً بفصل التفاح الجيد عن التفاح الفاسد أو الذي تظهر عليه بقع خفيفة، فالتفاحة الفاسدة قد تتسبب في تعفن المجموعة بكاملها، كما أن التفاحة ذو البقع الخفيفة تنتج كمية من غاز الإيثيلين الذي يتسبب في تحلل التفاح بشكلٍ أسرع من العادة ما يفسد محاولاتك في حفظه أو تخزينه.
ـ استخدمي أوراق الجرائد لتغطية كل ثمرة تفاح بمفردها، فذلك يقلل من احتمال فسادها نتيجة احتكاكها ببعضها البعض.
ـ قومي بتبطين الصندوق الذي تريدين أن تخزني التفاح فيه بمادة عازلة مثل القش أو فرش بلاستيك مثقوب بحيث تتمكنين من ضبط درجة الحرارة وكمية الهواء الذي يصل إلى التفاح.
ـ ضعي التفاح في الصندوق أو الوعاء المبطن ثمّ اختاري مكان ذات درجة حرارة لا تقل عن درجة التجمد لتتمكني من حفظ التفاح.
ـ تجنبي تخزين التفاح بالقرب من البطاطا لأن الأخيرة تنتج غازاً كلّما نضجت ما يسبب تعفن التفاح بسرعة.