أكدت رئيسة الجمعية الدولية لبحوث الطب النفسي الغذائي فيليتش جاكا، أن لطبيعة النظام الغذائي تأثير على المزاج ومستوى القلق والاكتئاب لدى الفرد.
وقالت في حديث لصحيفة “موسكوفسكي كومسوموليتس”: “إن المواد الغذائية المحتوية على نسبة عالية من الدهون والسكر تسبب سوء المزاج، وأفضل نظام غذائي لتحسين المزاج هو حمية البحر الأبيض المتوسط”، مشيرة إلى عدم الإفراط في تناول الطعام.
وفي تشرين الثاني من عام 2019 أعلنت الدكتورة يلينا سولومالتينا، خبيرة التغذية الروسية، أن الطعام السيء والكحول في البداية يحسنان المزاج، ولكن بعد فترة قصيرة يسوء، لأن الكحول يسبب التسمم وجفاف الجسم، ما يؤدي إلى سوء الحالة الصحية.
وتشدد سولوماتينا، على أن المشروبات الكحولية تؤثر بصورة مختلفة في الناس، شأنها شأن الشوكولاتة، وكذلك المواد المالحة، مشيرة إلى أنها في البداية تحسن المزاج ولكن الأملاح بعد ذلك تربط السوائل، ما يؤدي إلى سوء دوران الدم وضعف عام.
كما تشير الخبيرة الروسية، إلى أن الموز والطماطم والحمضيات والجزر والشوكولاتة الداكنة والمكسرات والزبادي ومنتجات الألبان والكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان والمعكرونة مع المأكولات البحرية والشاي الأخضر تساعد على تحسين المزاج.