كشف أخصائيو التغذية أن مدة صلاحية بعض الأطعمة تعتمد على طريقة حفظها وتخزينها مقارنة مع التواريخ التي تضعها شركات الإنتاج عليها والتي تختلف من منتج إلى آخر بحسب تركيبته.
وأشاروا إلى أن هناك بعض الأطعمة حفظها في الثلاجة لا يعني أنها ستبقى صالحة لوقت طويل، بل على العكس.
ووضعوا جدولاً يوضح فترة صلاحية بعض الأطعمة بعد حفظها في الثلاجة، حيث يمكنكِ حفظ البيض في الثلاجة حتى شهر واحد أما بعد سلقه فلا يمكنك حفظه فيها لأكثر من أسبوع واحد.
أما الخيار فتستطيعين حفظه لأسبوع واحد على أبعد حد في الثلاجة.
الجبنة البيضاء غير المعلبة تبقى صالحة بعد أسبوع من فتحها وحفظها في الثلاجة، في حين أن الخس وخضروات السلطة يمكنك حفظها لمدة 3 الى 5 أيام بشرط عدم غسلها.
أما جبنة الشيدر فيمكن حفظها في الثلاجة من 5 الى 7 أيام بعد فتحها.
وأخيراً، معجون الطماطم يحفظ قبل فتحه لمدة عام تقريباً أما بعد فتحه وإذا وضع في وعاء مغلق بإحكام يبقى صالحاً لمدة 6 أشهر.